月: 7月 2019

生物による変質というのは、虫やネズミといったものから微生物による変質というのもあるそうです。 虫や鼠害は小動物のネズミ・昆虫・ダニ類などにより生じる変質を指すそうです。 これらの場合、量的にかなりの損失になってしまうそう […]

食品は吸水、乾燥、損傷などによって変質してしまいます。 損傷というのは、外的要因による衝撃というのが原因とされています。衝撃や落下や摩擦というのも輸送中に発生しやすいかと思います。これらによって外観の損傷、変質ということ […]